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ご当地ラーメン紹介③「喜多方ラーメン」:トロトロのチャーシューと麺の相性が最高!あっさり系醤油ラーメン


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喜多方ラーメンとは?

今回紹介するのは、皆さんご存知、福島の「喜多方ラーメン」だ!!

醤油ベースのあっさりしたスープに、手打ちのモチモチ麺をぶっこみ、そしてチャーシューをドカッと入れるのが喜多方ラーメンのスタンダードなスタイル。
喜多方の人達は「朝ラー」と称して朝飯でラーメン食べちゃうくらい喜多方ラーメンが好きなんですねー。こってり系のラーメンと違って非常にあっさりとしていて優しい味なので、飽きも来ないし朝から食べられるわけです。まあ言ったら香川の「讃岐うどん」みたいなもんですね。讃岐うどんのラーメンバージョン。
喜多方市は今でこそラーメンで有名になっていますが、その昔は「蔵」を観光の売りにしていたようなんですね。「蔵」を売り出したことで観光客の数は増えたものの、飯を食べる場所がない。せっかくなので、地元の昔からの食べ物「ラーメン」を観光客にも振舞おうじゃないか、と振る舞い始めたところ、テレビ番組や雑誌などに取り上げられ、有名になったようです。
僕は昔何度か喜多方に行って本場のラーメンを食べたことがあるのですが、その度に思っていたのは「朝からコレ食える喜多方の人達、まじでうらやましい・・・」ですw

喜多方ラーメンのオススメの店の紹介

坂内食堂(喜多方市)

福島県喜多方市細田7230

「肉そば」はこんな感じです。ぶりっぶりの肉が大量に座布団のように敷き詰められています。もちろんもっとあっさりしたヤツもあり。ただせっかく喜多方まで来たらやっぱりこいつを食べたいですよね。

昼時は地元の人達で溢れかえります。みんな坂内が大好きなんですよ。だってウマイんだもん!!

まこと食堂(喜多方市)

福島県喜多方市小田付道下7116


ドン。みんなこれを朝ごはんに食べているわけです。いいなーずるいなーw

喜多方ラーメンのチェーン店「坂内」

上で紹介した「坂内食堂」と名前似てるんですけど、「坂内」って喜多方ラーメンのチェーンあるじゃないですか。

あの80店舗くらい出してるんですけど、実は東北には1店舗しかないんですよ。それも、喜多方市のある福島ではなく、岩手に1店舗。
あれ何回か行ったことある(というよりも喜多方ラーメンが好きすぎて、見つけたらつい入っちゃう)んですけど、結構安くて美味しいんですよね。
ただやっぱり現地の喜多方ラーメンと比べると、どうしてもちょっと残念感がぬぐえません。やっぱり、ちょっと違うんですよね。チェーンでは本場の味を再現するのはやっぱり難しいんですよね・・・。いや、おいしいんですけどね。

家で作れる喜多方ラーメンの麺セットのご紹介

発想の転換をしましょう。喜多方に住んでなくても、家で喜多方ラーメン作れば「朝ラー」できるじゃん!!
天才でしょうか・・・!!

「喜多方ラーメン来夢」の麺セット。ここも喜多方ラーメンの有名店です。

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毎朝食べたいあなたには、10食分入っているこちらがおすすめです。
本場 喜多方ラーメン  游泉(ゆうせん)生ラーメン (10食入・スープ付しょうゆ味)

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